转：星巴克

个人很喜欢茶饮类,从小就开始接触品茗,渐渐的开始尝试咖啡,可是我之前都是在喝三合一的那种,我知道真正的咖啡不该是这种过多加工的产品!直到最近我才开始真正的去欣赏所谓的咖啡文化!

这种感觉真的挺爽的!前阵子升请光纤网路的关系,得到2000元礼券!因为能用的地方不多,刚好其中有一个地方就是''星巴克'',于是下定决心喝遍星巴克的咖啡,不然平常叫我去星巴克败家还真需要几分勇气呢!

于是这几天我每天晚上都往星巴克跑,一次点一种热咖啡,很快的我就把所有咖啡都品尝过一遍了!
我在星巴克喝过的咖啡有:
1.焦糖玛琪朵
2.拿铁
3.卡布奇诺
4.摩卡
5.美式咖啡
6.每日精选咖啡
7.浓缩咖啡
8.浓缩康宝蓝
9.浓缩玛琪朵

首先我来介绍一下,
咖啡牛奶系列的有三种,分别是:焦糖玛琪朵.拿铁.卡布奇诺!它们是成分大致相同(浓缩咖啡.鲜奶.奶泡),不过做法步骤与比例有所不同或者是小地方的材料不同!
大体上就是以咖啡跟牛奶为主体!这部分个人比较偏好的是拿铁其次是焦糖玛琪朵!拿铁与卡布奇诺两者材料与步骤完全一样,只是差别在比例!

一.
卡布奇诺(咖啡.鲜奶.奶泡)与拿铁(咖啡.鲜奶.奶泡):
卡布奇诺在咖啡.鲜奶与奶泡的比例为1:1:1,感觉比较苦些,由于个人比较喜欢温润.香醇而不苦的感觉所以比较偏好拿铁这种牛奶比较多的!它咖啡.鲜奶.奶泡的比例为1:2:1甚至可以不用奶泡!(国外拿铁就只是指牛奶而已)

二.
焦糖玛琪朵(咖啡.鲜奶.奶泡.焦糖.香草):
至于焦糖玛琪朵,真的很妙的一种咖啡....不知道除了星巴克外其他地方的焦糖玛琪朵是否也一样,我发现星巴克的焦糖玛琪朵虽然甜但是竟然不会在口腔残留,很顺口!然后喝了竟然很容易有饱足感....而且焦糖玛琪朵有淡淡香草味,另外焦糖玛琪朵有''印记''的意思焦糖.咖啡与奶泡构成的图案感觉很美!算是一种很诗意的咖啡!所以它的欣赏方式要先观其色泽!再闻其咖啡.香草与奶香交叠的味道!最后再品其醇厚的滋味!

三.
摩卡(咖啡.鲜奶油.巧克力):
摩卡简单说就是巧克力咖啡,星巴克的摩卡真的很浓,味道很纯醇!个人觉得与焦糖玛琪朵一样感觉都很不错!在热的时候喝起来真的瞒香的,巧克力的味道重于咖啡味但是在这种情况下咖啡味还能不被盖过去,这种关系真的很微妙!至于鲜奶油虽然有加不过不多让人喝起来感觉比较香醇罢了!

接着是黑咖啡系列的有五种,分别是美式咖啡.本日精选咖啡.浓缩咖啡.浓缩康保蓝.浓缩玛琪朵!这部分大概就是浓.苦.刺激性.酸!在味道上比较接近咖啡原味!
欣赏的方式着重那种品饮过后的余韵,享受咖啡那种天然而不假修饰的活性与刺激性!这部分个人比较偏好本日精选咖啡.浓缩康保蓝与浓缩玛琪朵!
不过浓缩系列的三种都差不多可以说是大同小异,都很苦而且量只有30cc左右价格却80或90!可以尝试但是很不划算!
胆小者请勿轻易尝试……因为真的很苦.很酸.刺激性很强

四.
美式咖啡与浓缩咖啡:
就是很普通的黑咖啡,美式咖啡与浓缩咖啡味道可以说一样,只是前者加了热水稀释些!两者都是浓.苦.酸而且刺激性也很强!喝完后喉咙微微的有辣辣的感觉!
苦味也会些许残留于口腔!喜欢追求刺激的人可以选择!

五.
本日精选咖啡:
同样都是黑咖啡,可是因为制作方式与咖啡豆不同喝起来感觉也不同!每周换一种咖啡豆!我喝的有点微酸,在收敛性上比较好,比起美式咖啡更为顺口价格也较低~
虽然也是苦可是较不容易残留于口腔!喝完后口腔会有回甘的感觉,这点跟茶有点不同,茶是口腔与喉咙皆有回甘,而咖啡是回甘在口腔!

六.
浓缩康保蓝(浓缩咖啡.鲜奶油):
大致喝起来感觉跟浓缩咖啡差不多,不就是很浓很苦很酸....不过多了鲜奶油的味道喝下去的感觉就是不太一样,在刺激性上略为低些,那种酸让我有莫明的颤动进而产生感动....真的很莫明不可言喻!

七.
浓缩玛琪朵(浓缩咖啡.奶泡):
也是跟浓缩咖啡差不多,不知道什么原因甚至感觉更苦可是更有回甘的感觉!


我觉得一开始喝会认为花式咖啡比较吸引人,口味上那些特调的感觉都很不错,可是喝久了会比较喜欢黑咖啡那种天然的感觉!
这跟喝茶道理差不多,好的咖啡就该享受它那纯而真的原味不该是被其他味道所修饰.压抑!不过一般人要接受黑咖啡的苦味还真不容易!
还好我是长期下来都有喝浓茶的习惯,咖啡再浓也不过如此....故我才能静下心来细细品味黑咖啡的滋味!这方面就看个人去慢慢体验了!

其实喝茶在感觉上会比较喜欢喝淡一点,清香与韵味还有回甘等都比较好!也会有种莫名的意境会让人沉醉!
然而咖啡就不同....喝咖啡会比较希望喝浓一点!就是喜欢那种苦涩与刺激性,这道理就像吃辣椒被辣的很爽的感觉一样!
花式咖啡喝口味.黑咖啡喝韵味.....茶喝品味!

其实说实在的....星巴克的咖啡虽然品质都很不错(喝什么像什么),可是咖啡本身的价值与价格有落差.....真的太贵了....
我觉得这部分我会比较推荐去尝试85度C的咖啡!也许品质上差了一点(真的只是一点,差距非常小),可是价格差很多.....



补充:
1.热巧克力(热可可):
味道就纯粹只是想像把阿华田加热....真的很浓郁真的很香!
不过个人觉得花这个价钱没这个价值!

另外~可可跟巧克力的关系就像面粉与面包的关系!可可是原料而巧克力是成品!至于阿华田则是加了麦芽的可可粉....比较甜可是三者味道差不多!只是比例有些微差别!

2.抹茶拿提:
基本上就是抹茶的味道....没有特别之处!只是感觉上比较稠....

3.红茶拿提:
这个要特别说一下,一般我们对红茶的认知是比较浓味道比较厚重,可是星巴克的却不同,他的风味很清香!而且余韵与一般红茶有些微差别!那种感觉很微妙很特别!
再来就是''拿提''一般指的就是鲜奶加奶泡的综合!所以说那提加上红茶就会变成''奶茶''!只不过是个有奶泡的奶茶....也正因为有奶泡喝起来口感确有些微差异!
喝过星巴克的红茶拿提之后让我反思了一点....一般我们常喝到的奶茶应该要称作''茶奶''!因为大部分都是茶味少而奶味多....奶味也是靠奶精少了鲜奶的那种鲜度与清香!
星巴克的却真正落实了''奶茶''应该是茶多而奶少的逻辑!红茶拿提喝起来~茶的清香不会被奶味所覆盖过去....喝在口里整个很清很纯喝完后口齿间不会感到黏腻!
个人觉得还不错....可是味道大致上挺像立顿奶茶的!
有兴趣可以试试看...不过还是觉得价值与价格有差距!

4.如意茶拿提:
基 本上跟红茶拿提味道大致差不多....差别在把红茶换成如意茶其他一样,个人从没喝过什么如意茶....乍喝之下感觉跟一般的茶有些许的不同,还算特别~ 可是感觉茶味总是淡薄了些....正因为如此整体喝起来感觉不明显!在茶品的独特性上不如红茶拿提!不过还不至于被鲜奶味把茶香给盖住!
喝完之后口腔瞒清爽顺口的,这点是红茶拿提所不及的!那种淡淡的余香韵味还不错...不过因为独特性不明显的关系~~会让人觉得它真的很像一般的奶茶!只差别在茶.奶间的平衡还不错而已!
个人觉得...要喝如意茶拿提我宁愿喝红茶拿提,不然自己泡茶来做拿提都比较香.....因为太没价值了!

据说如意茶是南非的茶….

总结:
去星巴克还是选择蛋糕或咖啡比较好!蛋糕是真的很好吃够水准.....口感很绵密细致!个人觉得能在这之上的唯有空军所作的蛋糕了!(曾经去军校参观有吃过....那是真正的极品)
至于咖啡的部分....因为大多数都是虽然不错喝可是没那个价值,所以初次尝试还可以,要长期喝的话个人觉得每日精选咖啡算不错!