莲藕章鱼排骨煲

1、章鱼干提前发好；
2、排骨在开水里汆一下，去掉血水；
3、放入生姜、酒、章鱼和排骨，加冷水开煲；
4、一个小时之后放入莲藕，烧开之后加适量盐。